Загальна інформація

Їжте з упевненістю — ми завжди готові вам допомогти.

Чи є у вас харчова алергія або непереносимість? Ми хочемо надати вам усю необхідну інформацію, щоб ви могли замовляти з упевненістю. Нижче ви знайдете огляд чотирнадцяти алергенів, передбачених законодавством, а також відповідні вказівки для кожної категорії страв. Якщо виникають сумніви або конкретні запитання — не соромтеся телефонувати нам.

Зателефонуйте нам безпосередньо До меню
Важливо: перехресне забруднення

Наші страви готуються на спільній кухні, де присутні всі чотирнадцять алергенів. Незважаючи на те що ми працюємо дуже ретельно, ми не можемо гарантувати повну відсутність слідів інших алергенів у страві. Чи є у вас серйозна алергія або анафілактична чутливість? Будь ласка, спочатку зателефонуйте нам — ми обговоримо можливості для вашого замовлення.

Чотирнадцять алергенів, передбачених законодавством

Що є на нашій кухні?

Європейське законодавство (Регламент 1169/2011) зобов'язує нас зазначати чотирнадцять конкретних алергенів. Нижче ви знайдете, для кожного алергену, де він зустрічається на нашій кухні.

🌾

Зернові, що містять глютен

Пшениця, жито, ячмінь, овес, спельта та камут.

Міститься в: хлібі, дурум-ролах, піті, макаронних виробах, панко та деяких соусах із модифікованим крохмалем.

🦐

Ракоподібні

Креветки, омар, краб та подібні морепродукти.

Не входить до стандартних страв, але може бути присутнім у сезонних спеціальних пропозиціях. Запитайте нас, якщо маєте сумніви.

🥚

Яйця

Цілі яйця та яєчні продукти.

Міститься в: деяких соусах (зокрема на основі майонезу), деяких зв'язуючих речовинах у фалафелі або кіббе, а також як топінг на окремих стравах.

🐟

Риба

Усі види риби та рибні продукти.

Не входить до стандартного меню. Ми не використовуємо рибу в звичайних стравах.

🥜

Арахіс

Арахіс та арахісові продукти.

Не входить до стандартних рецептів, однак перехресне забруднення на кухні не виключено. При серйозній алергії на арахіс зателефонуйте нам заздалегідь.

🌱

Соя

Соєві боби та соєві продукти, такі як тофу, соєвий соус і темпе.

Міститься в: деяких маринадах, сумішах панко та певних соусах.

🥛

Молоко та лактоза

Коров'яче молоко, лактоза та молочні продукти, такі як йогурт, сир і масло.

Міститься в: часниковому соусі, йогуртовому соусі, сирних топінгах, молочних коктейлях та деяких намазках для хліба.

🌰

Горіхи

Мигдаль, фундук, волоські горіхи, кеш'ю, пекан, горіхи бразильські, фісташки та макадамія.

Міститься в: мухаммарі (волоські горіхи), певних рисових стравах (мигдаль, фісташки) та деяких десертах.

🌿

Селера

Стеблова селера, коренева селера та насіння селери.

Міститься в: бульйонах, деяких супах та маринадних сумішах.

🌾

Гірчиця

Насіння гірчиці, гірчичний порошок та готова гірчиця.

Міститься в: деяких дресингах, маринадах та за запитом як топінг для сендвічів.

⚪

Насіння кунжуту

Насіння кунжуту та кунжутна олія, включаючи тахіні.

Міститься в: хумусі та баба-гануші (тахіні), як топінг на хлібі та в деяких соусах.

🍷

Сульфіти (E220 — E228)

Консервант понад 10 мг/кг або 10 мг/літр.

Може міститися в: сухофруктах, деяких соусах на основі оцту та маринованих овочах.

🌱

Люпин

Борошно люпину та насіння люпину, що іноді використовується як замінник сої.

Не є стандартним інгредієнтом нашої кухні.

🐚

Молюски

Мідії, устриці, кальмари та інші молюски.

Не є стандартним інгредієнтом нашої кухні.

За категорією страв

Чого вам очікувати?

Натисніть на категорію, щоб отримати загальне уявлення про можливі алергени. Для конкретної страви ми завжди рекомендуємо зателефонувати нам.

Закуски та снеки

Хумус і баба-ганудж містять кунжут Фалафель містить глютен. глютенБурекас і самбусек містять глютен і, можливо, молоко. глютен en mogelijk молокоМухаммара містить (волоські горіхи). noten Йогуртові діпи містять молоко.

Сендвічі (багет)

Багет містить глютенТопінги, такі як часниковий соус і йогуртовий соус, містять молокоТопінги з хумусу містять кунжутПри виборі майонезу: eieren.

Дурум-роли

Дурум-рол містить глютенСтандартні соуси містять молоко (йогурт) або кунжут За бажанням можна замовити без соусу.

Бургери

Het bun bevat глютен, vaak ook молоко en eieren (in de bakkerij­bereiding). Cheeseburger bevat молоко. Standaardsauzen kunnen eieren, mosterd of кунжут bevatten.

Страви та капсалони

Friet of rijst als basis is meestal vrij van top-allergenen. Kaas-toppings bevatten молоко. Sauzen variëren — knoflooksaus en yoghurtsaus bevatten молоко, tahini bevat кунжут. Bij rijst­schotels mogelijk noten als topping.

Страви з пасти

Pasta bevat глютен en vaak eieren. Roomsauzen bevatten молоко. Tomatensauzen kunnen selderij bevatten (in de bouillon).

Страви BBQ

Marinades kunnen soja, mosterd, selderij en sulfiet bevatten. Het bijgeleverde Arabisch brood bevat глютен. Muhammara als bijgerecht bevat noten.

Напої та молочні коктейлі

Alle melkshakes bevatten молоко. Frisdranken zijn vrij van top-allergenen. Vruchtensappen kunnen sulfiet bevatten als conserveermiddel.

Маєте сумніви щодо інгредієнта?

Зателефонуйте нам із конкретними запитаннями щодо будь-якої страви. Наші кухарі знають рецепти досконало і можуть точно розповісти вам, що входить до кожної страви. Ми хочемо, щоб кожен міг їсти безпечно та із задоволенням.

06 200 28 5 28